Hier nur ein kleiner Prozenteil von der Vielfalt der knackig, saftig und erfrischenden Obstart. Weltweit soll es nach Schätzungen über 20.000 verschiedene Sorten geben.

Basilikum gehört zu den bekanntesten Gewürzpflanzen. Bereits vor 4000 Jahren wurde Basilikum in Indien als Gewürz verwendet, jeoch in Mitteleuropa kennt man ihn erst seit rund 800 Jahren. Es hat eine wohltuende Wirkung bei Magenbeschwerden, Blähungen und Appetitlosigkeit und übt eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem aus.

Nicht nur im Garten oder in der Blumenvase machen sich Blüten gut, viele sind zum Verzehr geeignet und manche bringen sogar köstliche und pikante Würze.

Was gibt es schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot oder Brötchen? Und den gibt es nicht nur in der Backstube, auch zu Hause kann man aus frisch gemahlenem Korn Köstliches zaubern.

Die Schärfe der Chilischoten hilft nicht nur durch die Anregung zum Schwitzen den Körper abzukühlen, sie wirkt auch antibakteriell und gegen Mikroorganismen. Außerdem regt das Capsaicin den Stoffwechsel an und extreme Schärfe kann über die Ausschüttung von Endorhphinen sogar zu Glücksgefühlen verhelfen.

Die Erdbeere, die Königin unter den Beeren, bringt dem menschlichen Körper zur Reifezeit, nämlich im Frühsommer, genau die Vitamine & Mineralien die er dann braucht.

Die großen Brüder der Chilischoten sind, ohne das Capsaicin, ganz mild, dafür haben sie, reif geerntet, sehr viel Vitamin C und Provitamin A. Grüne Paprika sind übrigens immer unreif geerntete Früchte.

Kaum erwärmen die ersten Sonnenstrahlen den Garten wird die Grillsaison eröffnet - und was schmeckt schon besser als auf dem Holzkohle-Grill zubereitetes, seien es schlichte Bratwürste bis hin zu raffiniert mariniertem Fisch oder saftige Steaks.

Die unglaubliche Sortenvielfalt der Mangos ermuntern einen sie vielfältig zu nutzen, z.B. für herzhafte Gerichten, Saft, Kompott, Marmelade, und natürlich ist sie auch pur zu genießen.

Süß und sehr saftig sind die kugeligen aus der Familie der Kürbisgewächse stammenden Melonen, die es in einer großen Anzahl von Arten und Sorten gibt. Bei Wassermelonen hört man beim Draufklopfen ob sie reif sind, bei anderen Sorten kann man am Blütenansatz schnuppern und sich die mit dem besten Duft heraussuchen.

Sei es Speck- oder Zwiebelkuchen, Quiche Lorraine oder eine saftige Focaccia, pikant und sättigend sind sie alle, die herzhaften Kuchen die je nach Region oder Nation anders zubereitet werden.

Ran an den Rhabarber! Perfekt für alle, die es nicht ganz so süß mögen, wenig Kalorien möchten und viele Vitamine wollen.

Was nur so kurz Saison hat und so mühsam geerntet wird ist doppelt begehrt, zumal wenn es so lecker und dabei noch kalorienarm ist wie die weißen, grünen oder violetten Stangen.

Die Tomate ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschatttengewächse. Damit ist sie auch eng mit der Kartoffel, der Tollkirsche, der Alraune und dem Tabak verwandt. Erst im 19. Jahrhundert erhielt die "Tomate" ihren heutigen Namen, vorher bezeichnete man sie als Liebesapfel oder Goldapfel. Vor allem wird diese runde, pralle und saftige Frucht als Gemüse verwendet und so verschieden die Sorten der Tomate, so unter-schiedlich kann man sie in der Küche verwenden.

Es braucht eine feine Nase um die begehrten Pilze in der Erde aufzuspüren - Schweine und manchmal auch Hunde werden extra dafür abgerichtet.

Den in lichten Laubwäldern heimischen Waldmeister findet man zwischen April und Juni. Seines ausgeprägten Aromas wegen wird er gerne für Maibowlen und Sirup oder auch Süßspeisen verwendet

Man sollte die Zwetschgen nicht mit den größeren und weicheren Pflaumen verwechseln, auch wenn sie nahe Verwandte sind, denn das Zwetgschenaroma ist unvergleichlich.