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08-07 / Spezial: Pralinen herstellen
Als Geschenk oder zum selbernaschen sind selbstgemachte Pralinen immer willkommen, und wenn sie auch beim ersten Versuch nicht perfekt aussehen - köstlich sind sie allemal. |
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|  |  | | 6441-1 |  |  | | Kuvertüre: Vollmilch, Zartbitter und Weiße | | | |  | | | 641-1 | | | | Mandel- und Nussnougat | | | |  | | | 642-1 | | | | Marzipanmasse:
Roh und angewirkt mit Puderzucker | | | |  | | | SC-097-4 | | | | Praline in Kuvertüre tauchen | | | |  | | | SC-097-5 | | | | Praline aus der Kuvertüre heben | | | |  | | | SC-097-7 | | | | Praline auf Papier absetzen | | | |  | | | SC-097-8 | | | | für das Dekor die Gabel in die noch flüssige Kuvertüre drücken | | | |  | | | SC-097 | | | | die fertigen Marzipan-Pralinen | | | |  | | | SC-078 | | | | Pistazien-Marzipan-Pralinen | | | |  | | | SC-038-1 | | | | Marzipantaler für den Boden ausstechen | | | |  | | | SC-038-2 | | | | Canachemasse aufspritzen | | | | | |  | | | SC-039-1 | | | | Canachecreme zu Rollen spritzen | | | |  | | | SC-039-2 | | | | erstarrte Creme in Stücke schneiden | | | | | |  | | | SC-040-1 | | | | Krokant-Taler für den Boden ausstechen | | | |  | | | SC-040-2 | | | | Canachemasse aufspritzen | | | | | |  | | | LM43-3 | | | | Kugeln aus Trüffelmasse spritzen | | | |  | | | LM43-5 | | | | auf einem Gitter hin- und her rollen erzeugt die typischen Spitzen | | | | | |  | | | LM43-1b | | | | Butter- und Rumtrüffel | | | | | |  | | | SC-100 | | | | Mandel-Orangen-Splitter | | | |  | | | LM4-1 | | | | Cointreau-Marzipan,
Ananas-Maschino-Marzipan und Walnuß-Marzipan | | | |  | | | LM8-1 | | | | Cognac-Kugeln, Krokantspitzen und Kirschrollen | | | |  | | | LM6-1 | | | | Irish-Coffee-Pralinen und Honig-Karamel-Pralinen | | | |  | | | LM5-1 | | | | Amaretto-Canache, Haselnuß-Zimt-Canache, Tee-Canache und Rum-Canache | | | |  | | | LM9-1 | | | | Knuspernugat, Schichtnugat und Blätterkrokant | | | |  | | | SC-037 | | | | Kirschmarzipan und Pralinen- Hohlkörper | | | |  | | | 6427-1 | | | | Flüssige Schokolade | | | |  | | | 6445-6 | | | | Zartbitter- und Vollmilchkuverture | | | | | | | |  | | | LM58-1 | | | | Pralinen und Petitfours | | | |  | | | LM7-1 | | | | Ovale Bonbonniere mit Pralinen | | |
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