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04-08 / Matjes
Diese zarte und aromatische Heringsspezialität entsteht durch ein spezielles Reifeverahren mit Hilfe eines Teils der im Hering verbliebenen Bauchspeicheldrüse und Fischeigenen Enzymen.
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Matjes mit Kopf
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"Smokey" Aalrauchmatjes
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geräucherter Matjes
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Sherry-Matjes
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Matjes auf Eis
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Matjeshering aus Holland
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Matjes-Party
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Matjes in gewürztem Rotwein
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Matjes mit Zitrone, Zwiebeln und Dill
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Matjes entsalzen: in Buttermilch einlegen
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Matjes entsalzen: Filets abspülen
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Matjes entsalzen: Filets trocknen
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Joghurtcreme mit Gurke, Feta & Matjes
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Currysuppe mit Matjesfilet
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Kürbissuppe mit Matjes
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Quiche mit Matjes und Tomaten
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Matjes, Gemüse und Gnocchi al Cartoccio
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Matjes, ausgebacken im Bierteig
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Crêpes mit Matjes- Gemüsefüllung
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Heringssalat
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Mediterraner Gemüsesalat mit Pesto-Vinaigrette
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gegrillter Fenchel mit Matjes und Strohkartoffeln
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Matjessalat mit Kartoffeln & Kaviarsauce
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Salade Russe zum Matjesfilet
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Matjes mit Gemüse
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Matjes filet asiatisch gewürzt
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Matjes mit Mango und Currysauce
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Gemischte Bohnen zu Matjes und Bratkartoffeln
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Matjes-, Speck und Bohnensalat
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Salat von Matjes, Huhn und Gemüse
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Matjes mit Avocado und Orangen
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Feldsalat mit Speck, Bratkartoffeln und Matjes
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Matjes mit Kartoffeln, Käsecreme und Kaviar
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Matjestatar auf auf knusprigem Brot
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Matjesbutter auf kräftigem Bauernbrot
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Labskaus mit Matjes auf gerösteten Baguettescheiben
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Matjes mit Kartoffelpuffer
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Matjesalat zwischen Rösti von Zucchini
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Potato-Cakes mit Matjes gefüllt
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Matjes-Sushi
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Matjes in Gelee
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Matjes-Röllchen mit Zwiebeln, Äpfel & Creme
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Matjestatar
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Matjestatar mit Ei
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Labskaus
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Matjes mit Äpfeln und saurer Sahne
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Matjesheringe mit Äpfeln
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Kartoffel- Matjesalat
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