Teubner Foodfoto - Bildagentur und Fotostudio für Food
07-08 / Grillen
Kaum erwärmen die ersten Sonnenstrahlen den Garten wird die Grillsaison eröffnet - und was schmeckt schon besser als auf dem Holzkohle-Grill zubereitetes, seien es schlichte Bratwürste bis hin zu raffiniert mariniertem Fisch oder saftige Steaks.
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Grillen in Aluschale: Garnelen und Tomaten
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Grillen in Aluschale:Schale auf dem Grill
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Basilikum- Garnelen mit Tomaten
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Grillen in Alufolie: Forelle mit Gemüse
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Grillen in Alufolie: Forelle mit Gemüse, fertig gegart
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Grillen von Gemüse in Alufolie
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Mufflonkeule gegrillt: Keule mit der Marinade begießen
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Mufflonkeule gegrillt:Keule zugedeckt marinieren
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Mufflonkeule gegrillt:Keule im Grillkorb befestigen
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Mufflonkeule gegrillt:Keule beim Grillen mit Marinade bepinseln
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Mufflonkeule gegrillt:Keule während des Grillens
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Gegrillte Mufflonkeule mit Ratatouille
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Lachskoteletts grillen
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Schwertfisch- steaks auf dem Holzkohlengrill
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Makrellen im Ganzen grillen
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Hähnchenspieße vorbereiten: Hähnchenfleisch in der Marinade
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Hähnchenspieße vorbereiten: Hähnchenfleisch auf Spieße stecken
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Hähnchenspieße mit Papaya-Guacamole, aus Polynesien
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Asiatische Hähnchen-Spieße mit Speck
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Geflügel-Saté mit Erdnußsauce
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Grillhähnchen in Orangen-Marinade
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Zucchinischeiben gegrillt und mariniert
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Gegrillte Artischocken mit Tomaten und Gewürzen
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Gegrillte Champignons in würziger Marinade
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Verschiedene Gemüse auf dem Holzkohlengrill
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Gegrillte Rosmarin- Kartoffeln
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Halloumi (Käse aus Zypern) gegrillt
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Lamkoteletts in Balsamico- Marinade, gegrillt
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Teriyaki-Steaks (marinierte Hüftsteaks vom Rind)
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Marinierte Kalbsbrust- scheiben vom Grill
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Gegrillte Schweinebauch- scheiben
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Gegrillte Spanferkel- scheiben, mexikanisch mariniert
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Marinierte und gegrillte Schweinekoteletts
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Fleischspieße mit Bauernsalat
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Spare-Ribs in Kaffee-Rotwein- Marinade
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Gegrilltes Schweinehalssteak
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Gegrillte Wildschweinsteaks
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Gegrillte Spare-Ribs vom Damwild
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Gegrillte Wildschwein- koteletts
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Steckerlfisch (gegrillte Forellen)
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Gegrillte Shrimps-Buletten
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Gegrillte Sardinen mit Fenchel
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"Surf 'n' Turf" Spieße mit Garnelen und Rindfleisch, Amerika
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Gegrillte Spieße mit Fischbällchen, asiatisch
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Schwertfisch- spieße
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Gewürze für Grill- Gewürzmischungen
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Steinpilzöl, Chiliöl & Kräuteröl für Grillmarinaden
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Selbstgemachtes Rosmarinsalz
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Selbstgemachte Salzmischungen: Tomaten- Basilikum-Salz Gewürz-Salz, Rosmarin-Salz, Pfeffersalz, Steinpilz-Salz, Chili-Ingwer- Salz,
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selbstgemachte Gewürz- Mischungen: Baharat (arabaisch), Cajun (New Orleans), Griechische Mischung, Barbecue Mischung (amerikanisch), Creolische Mischung (karibisch)
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Zutaten für Cajun- Gewürzmischung, aus New Orleans
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Kräutermarinade mit Knoblauch
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Mojo-Sauce zum gegrillten Fisch
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Pepper-Jelly: scharfe Sauce zum Dippen & zum Fleisch
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Paprika-Tomaten- Salsa
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Salsa von gemischten Beeren
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Barbecue-Sauce
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Tomaten- Basilikumbutter
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Brennessel- & Oliven-Pinien- kernbutter
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Sesam,- Radieschen & Schalottenbutter
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